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(newsmax.de)   -   Aus   Deutschen   Landen   frisch   auf   den   Tisch:   Kohl   bietet Gesundheit pur Mit   Kohl   gesund   durch   den   Winter.   Einheimische   Kohlsorten   finden   immer häufiger   den   Weg   auf   unsere   Teller.   Kohl   ist   nicht   nur   lecker,   sondern   stärkt das     Immunsystem     und     beugt     Krankheiten     vor.     Die     Redaktion     des Gesundheitsportals   www.imedo.de   hat   die   wichtigsten   Informationen   rund um   den   Kohl   zusammengestellt   und   erläutert,   wie   sich   mit   wenigen   kleinen Tricks Blähungen vermeiden lassen. (Berlin   -   17.   Februar   2009):   Im   Winter   ist   das   einheimische   Gemüseangebot mager.   Aber   mit   den   Gemüsekohlarten   stehen   viele   leckere   Gemüse,   die einen    wahren    Schatz    gesundheitsförderlicher    Vitalstoffe    enthalten,    zur Verfügung,     zeigt     heute     das     Gesundheitsportal     www.imedo.de     auf. Blumenkohl,    Kohlrabi,    Kopfkohl,    Weißkohl,    Spitzkohl,    Rotkohl,    Wirsing, Rosenkohl   und   Grünkohl   sind   klassische   Wintergemüse   aus   Deutschen Landen.   Die   meisten   Kohlsorten   bereichern   den   Speiseplan   in   roher   und gekochter     Form.     Ein     leckerer     Rotkohlsalat     mit     Äpfeln     und     einem aromatischen   Walnussöl-Himbeeressig-Dressing   beispielsweise   -   oder   ein Wirsingeintopf mit Schweinefleisch oder Geflügel. Große Geschmacksvielfalt Kohl    hat    den    Weg    vom   Arme-Leute-Essen    in    die    Gourmetküche    längst gefunden.    Aber    auch    der    ernährungsphysiologische    Wert    ist    nicht    zu unterschätzen.    Kohl    bietet    eine    große    Geschmacksvielfalt    von    kräftig (Wirsing,   Rosenkohl   und   Co)   bis   zu   mild   und   edel   (Blumenkohl).   Durch   den hohen   Ballaststoffgehalt   wirkt   sich   ein   Kohlgericht   oder   gar   ein   Kohlsalat   oft blähend   aus.   Aber   das   lässt   sich   durch   den   gezielten   Einsatz   von   Kräutern und    Gewürzen    verhindern.    Ein    Weißkohlsalat    mit    Kümmel    ist    deutlich besser   verträglich   als   ohne.   Und   einige   Fenchelsamen   zum   Rotkohl   beugen dem geblähten Bauch effektiv vor. --------------------------------------------------------------------------------------------- RySlim   unterstützt   den   Genuss   beim   Abnehmen.   RySlim   Green   Coffee   mit Ling Zhi und Maitake 210g Pulver (30 Tütchen) Alle RySlim Sorten gibt es bei www.naturpur-welt.com --------------------------------------------------------------------------------------------- Beugt Osteoporose vor Kohl    ist    reich    an    sekundären    Pflanzenstoffen,    die    der    zellschädigenden Wirkung   von   freien   Radikalen   effektiv   vorbeugen   können,   Entzündungen hemmen    und    sogar    vor    bestimmten    Krebsarten    schützen    können.   Aber Kohl   kann   noch   mehr,   denn   Grün-   oder   Braunkohl   ist   reich   an   Kalzium   und beugt dadurch der Osteoporose vor. Als   Lebensmittel   stand   Weißkraut   schon   den   Menschen   der   Steinzeit   zur Verfügung   und   in   alten   Kräuterbüchern   wird   es   als   Heilmittel   gegen   Bauch- und     Magenleiden     beschrieben.     Nach     Pfarrer     Sebastian     Kneipp     ist Sauerkraut   ein   "richtiger   Besen   für   den   Darm".   Frisches   rohes   Sauerkraut enthält    sogar    die    gesundheitsförderlichen    Probiotika    und    ist    damit    eine Alternative    für    Menschen,    die    ihre    Abwehrkräfte    steigern    wollen    und probiotisches    Joghurt    nicht    mögen    oder    vertragen.    Sauerkraut    ist    eine echte      Vitamin-C-Bombe.      Und      alle      Kohlsorten      enthalten      reichlich Magnesium,   Kalium   und   Eisen.   Die   grünblättrigen   Kohlarten   sind   reich   an Folsäure.   Weitere   Informationen   über   eine   gesunde   Ernährungsweise   bietet das Gesundheitsportal http://www.imedo.de imedo.de   ist   das   richtungweisende   Gesundheitsportal   mit   der   bekanntesten Gesundheitscommunity   in   Deutschland.   imedo   bietet   im   Ernährungsbereich nicht    nur    aktive    Gruppen,    sondern    auch    regelmäßig    Informationen.    In Zusammenarbeit   mit   dem   Starkoch   Martin   Henschel   erscheint   wöchentlich eine Koch- und Ernährungskolumne. Sven-David Müller Leiter Kommunikation / Pressesprecher imedo GmbH DomAquaree Karl-Liebknecht-Straße 5 10178 Berlin Tel.: 030 /688-316-452 Fax: 030/ 688-316-190 E-Mail: sven.mueller@imedo.de Web: www.imedo.de Stichworte:vitaminBe,    Kohl,    Rotkohl,    Sauerkraut,    Probiotika,    Gesundheit, imedo, imedo.de, www.imedo.de, Sven-David Müller, tina Bernstein <http://www.newsmax.de/gesundes-wintergemuese-kohl-news74926.html> Für   die   Inhalte   dieser   Meldung   ist   nicht   vitaminB   sondern   nur   der   jeweilige Autor verantwortlich.
Gesundes Wintergemüse: Kohl
Gemüse / Ernährung
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