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(openpr.de)    -    Neue    Patientenbroschüre    zu    Fruchtzuckerunverträglichkeit erhältlich Aachen   (fet)   -   Nach   den   Empfehlungen   vieler   Ernährungswissenschaftler sollte    jeder    Mensch    täglich    fünf    Portionen    Obst    und    Gemüse    zu    sich nehmen.   Doch   für   zahlreiche   Deutsche   bereitet   deren   Umsetzung   neben zeitlichen auch gesundheitliche Probleme. Wenn   es   um   gesunde   Ernährung   geht,   denken   viele   Menschen   als   erstes an   Obst   und   Gemüse.   Diese   enthalten   bekanntlich   kaum   Kalorien,   dafür aber   reichlich   Vitamine,   Mineralstoffe   und   sekundäre   Pflanzenstoffe,   die sich    auf    zahlreiche    Krankheiten    positiv    auswirken    können.    Demzufolge sollen   wir   nach   Meinung   der   großen   Ernährungsgesellschaften   täglich   drei Portionen   Gemüse   und   zwei   Portionen   Obst   verzehren,   wobei   jede   Portion eine     andere     Sorte     sein     soll.     Doch     ist     die     Empfehlung     überhaupt praxistauglich? Fünf   Portionen   sind   beispielsweise   ein Apfel,   eine   Handvoll   Erdbeeren,   eine Paprika,   etwas   Salat   und   eine Tomate.   Dies   klingt   auf   den   ersten   Blick   nicht viel,   ist   im   hektischen   Alltag   dennoch   schwer   jeden   Tag   umsetzbar.   Obst und    Gemüse    enthalten    nur    im    frischen    oder    tiefgekühlten    Zustand    das ganze   Nährstoffspektrum.   Bereits   nach   kurzer   Lagerzeit   verlieren   diese   an Vitaminen.   Täglich   fünf   verschiedene   Sorten   frisch   zu   verzehren   bedarf daher   reichlich   Planung   und   nah   gelegene   Einkaufsmöglichkeiten   -   Zeit,   die nicht   alle   Berufstätigen   haben.   Gerade   wer   nur   drei   Hauptmahlzeiten   zu sich    nimmt    und    auf    Snacking    zwischendurch    verzichtet,    schafft    es    so manche Tage nur auf drei Portionen. Ob   es   Grund   zur   Sorge   gibt,   ist   fraglich,   schließlich   lebten   die   Menschen vor     hundert     Jahren     trotz     einem     weitaus     geringerem     Obst-     und Gemüseangebot      teilweise      gesünder      als      heute.      Gerade      in      den Wintermonaten     war     die     Auswahl     begrenzt     und     eine     Fünf-am-Tag- Empfehlung   kaum   vorstellbar.   Auch   heute   ist   es   in   erster   Linie   wichtig, überhaupt   Gemüse   und   Obst   in   den   Speiseplan   einzubauen   und   die   Sorten zu mindestens tageweise zu wechseln. Für   etwa   jeden   Dritten   führt   die   Umsetzung   der   Fünf-am-Tag-Empfehlung zudem   zu   unangenehmen   Blähungen,   Bauchkrämpfen   und   Durchfall,   da sie     den     in     Obst     aber     auch     in     vielen     Gemüsesorten     enthaltenen Fruchtzucker   schlecht   verwerten   können.   Verantwortlich   hierfür   ist   dessen gestörte   Aufnahme   im   Darm.   Fruchtzucker   gelangt   hierdurch   weiter   in   den Dickdarm   und   wird   von   Darmbakterien   zu   Gasen   sowie   Säuren   abgebaut. Eine    Fruktosemalabsorption    ist    in    der    Bevölkerung    weit    verbreitet,    wird allerdings   noch   selten   von   Betroffenen   als   solche   erkannt   und   oftmals   als Reizdarmsyndrom   missgedeutet.   Nur   wenigen   ist   bewusst,   dass   gerade das     als     besonders     gesund     geltende     Obst     für     ihre     Beschwerden verantwortlich ist. Was   eine   Fruchtzuckerunverträglichkeit   ausmacht,   wie   Sie   diese   erkennen und   mit   welchen   Tricks   Sie   dennoch   abwechslungsreich   essen   können, verrät   Ihnen   die   Broschüre   „Fruktosemalabsorption   -   Wenn   die   Süße   aus Früchten den Darm belastet". Redaktion: Christine Langer Fachgesellschaft für Ernährungstherapie und Prävention (FET) e.V. Frau Christine Langer An den Frauenbrüdern 2, 52064 Aachen Tel.: 0241-559 10 569 Fax: 0241 - 559 10 570 Schlagwörter:Portionen    Ernährungstherapie    Fruktosemalabsorption    FET Fachgesellschaft                        Darm                        Fünf-am-Tag-Empfehlung Fruchtzuckerunverträglichkeit   Fruchtzucker   Süße   Früchten   Langer   Sorten Nährstoffspektrum        Ernährungsgesellschaften        25-seitige        Snacking Bauchkrämpfen          Gemüseangebot          Reizdarmsyndrom          Lagerzeit Darmbakterien    Patientenbroschüre    Hauptmahlzeiten    Tomate    Blähungen Erdbeeren   Dickdarm   Paprika   Apfel   A4-Format   Ernährungswissenschaftler Salat    Gemüsesorten    Frauenbrüdern    Säuren    Ernährungssituation    Gasen Mineralstoffe Durchfall r - taeglich-praxistauglich.html Für   die   Inhalte   dieser   Meldung   ist   nicht   vitaminB   sondern   nur   der   jeweilige Autor verantwortlich. 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Sind Fünf Portionen Obst und Gemüse täglich praxistauglich?
Früchte / Gemüse / Ernährung
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