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(humannews.de)   -   Hamburg   -   Immer   neue   Ernährungsstudien   verunsichern die   Verbraucher.   So   zeigte   etwa   jüngst   eine   Untersuchung,   dass   Obst   und Gemüse    längst    nicht    so    stark    vor    Krebs    schützen,    wie    viele    Experten bislang   glaubten.   In   seiner   aktuellen Ausgabe   (8/2010;   EVT:   21.   Juli)   startet das   Fitness-   und   Gesundheitsmagazin   VITAL   daher   eine   vierteilige   Serie mit    den    neuesten    Erkenntnissen    zur    gesunden    Ernährung.    Den   Auftakt bildet    ein    großer    Ernährungscheck    mit    einer    umfassenden    Übersicht, welche Nährstoffe für welche Organe besonders nützlich sind. Gehirn   und   Nerven   etwa   benötigen   ungesättigte   Fettsäuren,   die   der   Körper nicht   selber   herstellen   kann.   "Die   Entwicklung   von   Krankheiten   wie   Demenz kann   aufgehalten   werden,   wenn   man   auf   ungesättigte   Fette   achtet",   erklärt Ernährungsmediziner   Prof.   Hans   Hauner   von   der   TU   München.   Empfohlen werden   u.   a.   Leinsamen   und   Walnüsse,   Sonnenblumen-   und   Rapsöl   sowie fette   Kaltwasserfische   wie   Lachs,   Hering   oder   Makrele.   Ebenfalls   wichtig sind   komplexe   Kohlenhydrate   aus   Kartoffeln,   Vollkornbrot,   Naturreis   oder Müsli.   Aus   ihnen   gewinnt   der   Körper   besonders   viel   energiereiche   Glukose für die Denkarbeit. Herz   und   Kreislauf   wiederum   profitieren   von   einer   überwiegend   pflanzlich betonten   Ernährung.   "So   werden   dem   Körper   viele   gesunde   Ballaststoffe zugeführt,    die    besonders    das    Herz    schützen",    weiß    Experte    Hauner. Kardiologen   empfehlen   daher   auch   die   ballaststoffreiche   Mittelmeerkost   mit viel     Obst,     Gemüse,     Hülsenfrüchten     und     Fisch     statt     Fleisch.     Auch hochwertige      Eiweiße      und      ungesättigte      Fettsäuren      machen      die Mittelmeerkost zu einem wirkungsvollen Herz- und Gefäßschützer. Knochen,    Muskeln    und    Gelenke    benötigen    nicht    nur    viel    Bewegung, sondern   auch   knochenstärkendes   Kalzium.   "Die   besten   Lieferanten   für   den Mineralstoff   sind   Milchprodukte   wie   Molke,   Kefir   und   Käse,   wobei   der   in Milch    enthaltene    Milchzucker    die    Aufnahme    noch    verstärkt",    erläutert Ernährungsmediziner    Hauner.    Muskeln    und    Gelenke    brauchen    zudem hochwertiges    Eiweiß    aus    Mandeln,    Käse    oder    Spirulina-Algen.    Fleisch sollte dagegen nur in Maßen gegessen werden. Zu      den      weiteren      Ernährungsempfehlungen      zählen      Seefisch      und Meerestiere,    um    die    Schilddrüse    ausreichend    mit    Jod    zu    versorgen. Gesättigte     Fette     wie     in     Fleisch-     und     Wurstwaren     sollten     dagegen grundsätzlich   reduziert   werden.   Sie   belasten   nicht   nur   Leber   und   Galle, sondern   auch   den   Magen.   Ballaststoffe   aus   Getreideprodukten   und   Obst senken   nachweislich   das   Darmkrebsrisiko.   Für   Nieren   und   Blase   ist   vor allem   eine   ausreichende   Flüssigkeitszufuhr   von   1,5   bis   2   Litern   pro   Tag wichtig.   Viel   Vitamin   C   oder   auch   Cranberrysaft   verhindern   zudem,   dass sich Bakterien in der Blase einnisten und schützen so vor Entzündungen. JAHRESZEITEN VERLAG Mona Burmester Presse- und Öffentlichkeitsarbeit Telefon: 040/2717-2493 Homepage: http://www.jalag.de Schlagwörter:   Vitalstoffe,   Ernährung,   Mineralien,   Obst,   Gemüse,   Nährstoffe, Fettsäuren, Fette, Kreislauf w - gesund/back173/prev1/?tx_ttnews[swords]=Darm Für   die   Inhalte   dieser   Meldung   ist   nicht   vitaminB   sondern   nur   der   jeweilige Autor verantwortlich. Für     die     Korrektheit     oder     Vollständigkeit     der     hier     veröffentlichten Informationen   übernimmt   vitaminBe   keine   Verantwortung.   Bei   Fragen   zum Inhalt   der   Meldung   wenden   Sie   sich   bitte   an   den   Verfasser   (insbesondere bei rechtlichen Fragen, Abmahnungen, etc.). ………………………. Fastenwochen & Fastenwanderungen    Fasten   Sie   mal   wieder.   Das   tut   Ihnen   und   Ihrem   Körper   gut.   Auch   Organe brauchen   ab   und   zu   eine   Auszeit   vom   Stress   um   sich   zu   erholen.   Gönnen Sie sich etwas www.corsicareiki.defastenwandern   ………………………                                                                          
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